الكاتب: merimag

نُشر في

فوائد زيت الورد

زيت الورد

فوائد و إستعمالات زيت الورد

  • زيت الورد مضاد للاكتئاب

 زيت الورد يعزز الثقة بالنفس والقوة العقلية، كما أنه يظهر لمحاربة الاكتئاب وكذلك تخفيف القلق. وقد تم الإبلاغ عن جرعات منتظمة من هذا الزيت الضروري لتحقيق دفعة إيجابية لأولئك الذين يعانون من الاكتئاب الحاد. ويقال إن زيت الورد يستشهد الأفكار الإيجابية، والاسترخاء الروحي ومشاعر الفرح والسعادة والأمل.

  • يستخدم زيت الورد لعلاج الجروح 

وربما يكون هذا واحد من أكثر الطرق العطرة والفاخرة لعلاج الجروح. ويمكن تطبيقها موضعيا على الجروح.

  •  زيت الورد يوفر الحماية من الفيروسات

زيت الورد يعمل كالزيوت الأساسية  ضد أي نوع من الفيروسات. في الواقع، قد أظهرت الدراسات أنه يحمي ضد العديد من أنواع مختلفة من الالتهابات الفيروسية.

  • زيت الورد بمثابة منشط للأعصاب 

زيت الورد يعطي قوة للأعصاب لتحمل الصدمة ويحميهم من الاضطرابات التي تنتج عن العمر والإصابات.زيت الورد أيضا يحفظ يديك من الإرتجاف وسوف تساعدك على التغلب على القلق.

  • زيت الورد يساعد على تخفيف الآلام المرتبطة بالرحم 

زيت الورد يساعد على تنقية الرحم ويحافظ على عملها بشكل صحيح، حتى في سن متقدمة، وتأخير انقطاع الطمث. من خلال تنظيم الحيض فمن الممكن القضاء على الأعراض المرتبطة بها بما في ذلك تقلبات المزاج، وعدم التوازن الهرموني، الإفراط في تناول الطعام، والنفخ، والتشنج والنزيف المفرط.

  • زيت الورد مزيل للالم

 يساعد في علاج الألام المرتبطة بالتورم والالتواء والتشنجات. بغض النظر عما إذا كنت تستخدم الماء الساخن أو البارد كضغط، إضافة أربع إلى ست قطرات من زيت الورد إلى السائل قبل غمس قطعة قماش أو مواد أخرى في الماء. إزالة المياه الزائدة وتطبيق هذا الضغط مباشرة

  • زيت الورد يعالج الجلد

    ومن المعروف الورود لقدرتها على تهدئة تهيج الجلد. يمكنك شراء الكريمات الموضعية والمستحضرات التي تحتوي على زيت الورد، ولكن يمكنك أيضا إضافة قطرة أو اثنين منه في كريم الوجه الخاص بك قبل التطبيق.زيت الورد يمكن أن يساعد أيضا على تقليل الالتهاب على الجلد في حين يساعد على علاج الأكزيما.

    • زيت الورد يعالج الرئة

    استخدم زيت الورد لعدة قرون لعلاج الربو والسعال والحمى. أفضل طريقة للقيام بذلك هي عن طريق ملء وعاء كبير مع الماء المغلي، ثم وضع 3 إلى 5 قطرات من زيت الورد في وعاء. كما يسخن زيت الورد في الماء.

    • يقلل زيت الورد من العيوب و البقع الداكنة وندبات حب الشباب

    يستخدم بعض الناس الزيوت الأساسية لأغراض تخفيف البشرة. ويقال أن سطع البشرة وتحسين لهجة الجلد. أنه يساعد على تقليل العيوب، البقع الداكنة وندبات حب الشباب! يمكنك إضافته إلى كريم وجهك (1 قطرة في 1 ملعقة صغيرة من كريم الوجه) للمساعدة في مكافحة هذه المسألة للجلد.

    نُشر في

    كيكة بالسميدة

    كيكة بالسميدة


    مكونات كيكة السميدة


    3 كيسان عصير البرتقال
    2 كيسان سميدة
    كأس من سكر
    كاس من الدقيق
    نصف كاس زيت
    2 بيضات
    14 غ من خميرة الحلوى

    طريقة تحضير كيكة السميدة


    يخلط كل من الليمون و السكر و البيض جيدا ثم  نضيف الزيت و نخلطهم جيدا ثم نضيف الدقيق و السميدة مع الخميرة.
    ندخل كيكة السميدة للفرن.
    تزيين كيكة السميدة بالكوك أو حسب الرغبة.

    نُشر في

    فوائد الخرطال – الشوفان للجسم

    الخرطال أو الشوفان أو قرطمان هو نبات عشبي حولي أي يعيش لسنة واحدة أو موسم زراعي واحد، و يعد من الحبوب الكاملة و يحتوي على بذور يقارب حجمها حبة القمح و الشعير، و تستخدم هذه البذور في تغذية الإنسان و الحيوان خصوصا الأحصنة و الدواجن.و يعتبر الشوفان من الأغذية الرخيصة و أيضا المغذية و يستخدم في تغذية الأطفال.

    يؤكل الخرطال في الأساس كعصيدة  مع الحليب أو الفواكه و العسل و أصبح يؤكل مطبوخا مع اللحم و الطماطم، و يدخل كذالك في صناعة البسكويت و  حبوب الإفطار و الخبز.


    تعد المنتجات الغذائية المصنوعة من بذور الخرطال ذات طاقة غذائية كبيرة و سهلة الهضم، و تلعب دور مهم بالنسبة لمن يعانون من الأمراض المعدية.

    القيمة الغذائية للخرطال:


    – يحتوي على أحماض أمينية كالموجودة في القمح.
    – مصدر جد مهم للكربوهيدرات المركبة التي يحتاجها الجسم لتعزيز طاقته.
    – غني بنوع فريد من الألياف الذائبة و التي لها فوائد في خفض مستوى الكوليسترول.
    – غني بالمعادن الهامة مثل الفسفور، المنغنيز، السيلينيوم، المغنسيوم و الزنك.
    – يحتوي على فيتامينات مهمة مثل الفيتامين A الذي يوجد في صورة البيتاكاروتين ،الفيتامين 1B-B2-B3-B6-B9 ثم الفيتامين K.
    – بروتينات الخرطال تكافئ تلك الموجودة في الحليب ، البيض و اللحم.
    – غني بالأحماض الذهنية الغير مشبعة الأساسية.

    فوائدالخرطال للجسم:

    1. يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية: “إن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوفان مفيدة لأمراض القلب والألياف الغذائية تساعد على خفض الكولسترول السيئ  دون التأثير على الكولسترول الجيد.
     يحتوي الشوفان أيضا قشور النبات، وخاصة إنتيرولاكتون، التي تحمي من أمراض القلب. وبالتالي، يساعد الشوفان على خفض مستويات الكوليسترول والحفاظ على صحة قلبك. “إنه عنصر غذائي رئيسي أثبت أنه جيد للقلب”.

    2. يمنع الإمساك: الشوفان هي مصدر غني من الألياف، على حد سواء للذوبان وغير قابلة للذوبان، مما يساعد في تنظيم حركات الأمعاء، وبالتالي يمنع الإمساك.

    3. السيطرة على مستويات السكر في الدم: الشوفان يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم والحد من خطر داء السكري ، يجب على مرضى السكري إستهلاك الشوفان بانتظام.
    الألياف العالية والكربوهيدرات المعقدة تبطئ تحويل هذا الطعام كله إلى السكريات البسيطة، وبيتا جلوكان يؤخر الانخفاض في مستويات السكر في الدم قبل وجبات الطعام ويبطئ ارتفاع بعد وجبة الطعام.

    4. يقلل من خطر السرطان: ليغنان، وهو نفس المركب الذي يساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية أيضا “يساعد على تقليل فرص السرطان المرتبطة بالهرمونات مثل الثدي والبروستاتا وسرطان المبيض”، لذلك، تناول الشوفان جيد لكل من الرجال والنساء.

    5. يقلل من ارتفاع ضغط الدم: إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، جرعة يومية من الشوفان تساعد على مكافحة هذه المشكلة، انخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم.

    6. مصدر غني بالمغنيسيوم: الشوفان هي أيضا مصدر غني من المغنيسيوم، الذي هو مفتاح وظيفة الانزيم وإنتاج الطاقة، ويساعد على منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية عن طريق الاسترخاء الأوعية الدموية، ومساعدة عضلة القلب، وتنظيم ضغط الدم. مستويات عالية من المغنيسيوم تغذي استخدام الجسم السليم للجلوكوز وإفراز الأنسولين.

    7. يدعم فقدان الوزن

    8. يعزز الاستجابة المناعية للمرض: وقد أظهرت ألياف فريدة من نوعها في دقيق الشوفان  تعزز قدرتها على القضاء على البكتيريا.

    9. يحمي الجلد: وقد استخدمت الشوفان كعامل مهدئ لتخفيف الحكة وتهيج في حين يوفر أيضا مجموعة من الفوائد للبشرة. الشوفان قادر على تطبيع درجة الحموضة في الجلد، كما أنه يساعد على ترطيب وتنعيم الجلد.

    نصائح شراء و تخزيين الخرطال: 


    يحتوي الخرطال على كميات كبيرة من الذهون و التي من الممكن أن تجعله يفسد سريعا، لذا من المستحب شراء كميات صغيرة من الخرطال. و يتم تخزينه في أماكن باردة و جافة.

    طرق تناول الخرطال:


    هناك طرق عديد و متنوعة لتناول الخرطال فيمكن تناوله نيئا أو مطبوخا، و يفضل نقعه بالماء البارد قبل غليه و طبخه، و تتراوح فترة سلقه ما بين 15 إلى 30 دقيقة بحسب نوعه.
    – عمل الخبز أو الكيك بدقيق الخرطال.
    – حشو الدجاج أو اللحم بحبوب الخرطال.
    – عمل حبوب الإفطار بإضافة المكسرات و الحليب و الفواكه إلى حبوب الخرطال.
    –  عمل كوكيزالخرطال.
    – عمل كيكة الخرطال.
    نُشر في

    فوائد البروكلي

    فوائد البروكلي

    البروكلي أو القنبيط الأخضر و هو نبات ينتمي إلى فئة القرنبيط (الشفلور) ، الملفوف و الكرنب، و يمتاز بإحتوائه بكترة على المواد المضادة للأكسدة و التي تلعب دورمهم في حماية خلايا الجسم من التلف و السرطان، و يحتوي كذالك على كمية كبيرة من المعادن و الفيتامينات الضرورية للجسم. و يوجد بالبروكلي أيضا العديد من القيم الغذائية.

    القيمة الغذائية للبروكلي


    • الألياف الغذائية 
    • الكالسيوم  
    • الحديد 
    • المغنيسيوم  
    • البوتاسيوم 
    • الزنك 
    • حمض الفوليك  
    • البروتينات 
    • الكربوهيدرات  
    • السكريات 
    • الذهون 
    • الفسفور  
    • فيتامين A و C و  و B وK.

    يصنف البروكلي إلى ثلاث أنواع:

    1.  البروكلي و هو ذو الطعم الحلو.
    2.  البروكلي رابي و هو منتشر في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
    3. كلابريس الإيطالي وهو  الأكثر إنتشار.

    فوائد البروكلي للجسم

    • مفيد للجهاز الهضمي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف تسهل عملية الهضم و تمنع الإمساك.
    • يقي من نزلات البرد و يساعد أيضا على علاجها و الوقاية منها بفضل فيتامين C الموجود بكثرة.
    • مفيد للجهاز العصبي كما يعد أيضا غذاء أمثل لتعزيز وظائف المخ.
    • لصحة العينين إذ يعتبر الفيتامين A مساهم في تشكيل الشبكية.
    • مفيد للرجيم لأنه يجعل الإنسان  يشعر بالشبع لمدة أطول.
    • مفيد للجلد لأنه يقي من أثار الشمس وينقي خلايا الجسم من أي سموم.
    • مفيد للعظام بفضل الكالسيوم و الفيتامين K و كلاهما مهم لصحة العظام و واقي من هشاشة العظام أيضا.
    • يقوي الجهاز المناعي حيث يحتوي على عدد من المعادن و التي تعمل على تعزيز الجهاز المناعي للجسم و تقي من الأمراض المعدية.
    • يقي من أمراض السرطان.
    • يساهم في خفض نسبة السكر في الدم.
    • يقي من إمراض القلب لأنه يصلح التلف الذي يسببه مرض السكري لأوعية القلب.
    • يزيد من نضارة البشرة.
    • جد مفيد للمرأة الحامل.
    • يضبط ضغط الدم.
    نصائح لشراء و تخزيين البروكلي
    – عند شراء البروكلي ينصح تجنب إختيار الزهرات الصفراء و إقتناء الخضراء و أيضا ذات النكهة الغنية.
    – الحرص على غسل زهرات البروكلي جيدا للتخلص من الأتربة، ويمكن وضعها بماء مملح لمدة 15 دقيقة ثم غسلها جيدا.
    – تجفف و تحفظ في كيس بلاستيكي و إدخالها للثلاجة.
    – يفضل تناول البروكلي نيئا أو مسلوقا أو بالبخار شريطة أن تكون مدة طبخه قليلة لكي لا يفقد كل من الفيتامين C و العناصر  الغذائية المهة الأخرى.
    نُشر في

    طريقة تحضير شوربة الخرطال

    شوربة الخرطال

    الخرطال أو الشوفان أو قرطمان هو نبات عشبي حولي أي يعيش لسنة واحدة أو موسم زراعي واحد، و يعد من الحبوب الكاملة و يحتوي على بذور يقارب حجمها حبة القمح و الشعير، و تستخدم هذه البذور في تغذية الإنسان و الحيوان خصوصا الأحصنة و الدواجن.و يعتبر الشوفان من الأغذية الرخيصة و أيضا المغذية و يستخدم في تغذية الأطفال.

    تحضير شوربة الخرطال



    مكونات وصفة شوربة الخرطال

    3كؤوس من الماء
    4 ملاعق كبار من الخرطال
    2 ملاعق من الشعرية الرقيقة
    بيضة
    الملح-إبزار

    طريقة تحضير شوربة الخرطال

    نضع الماء على نار هادئة مع الخرطال و الشعرية ثم الملح و الإبزار.
    نترك الكل يغلي مع بعض.
    نقوم بخفق البيضة بواسطة شوكة.
    نضيف البيضة على شوربة الخرطال مع التحريك لمدة 5 دقائق تقريباً

    نُشر في

    طريقة تحضير الفول مشرمل

    الفول مشرمل


    مكونات وصفة الفول مشرمل

    500 غ من الفول مقشر
    الزيت البلدية – الزيت النباتي
    حامضة
    القليل من الحامض مصير
    القزبر و المعدنوس مفرومين
    ثوم مفرم
    ملح
    ملعقة فلفل أحمر
    ملعقة كمون
    الهريسة

    طريقة تحضيرالفول مشرمل

    نضع الفول في طنجرة على النار و نغطيه بالماء، نضيف الثوم و الهريسة، نضيف كل من الملح، الفلفل الأحمر و الكمون.
    نضيف على الفول قطع من الحامض بقشرته على شكل دوائر و الحامض مصير، ونضيف أيضا كل من الزيت البلدية والزيت النباتي.
    نضيف في النهاية القزبر و المعدنوس مفرومين.
    نغطي الطنجرة و نترك الفول المشرمل على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً.
    يقدم الفول المشرمل ساخناً أو بارداً

    نُشر في

    طريقة تحضير السبانخ على الطريقة المغربية

    السبانخ على الطريقة المغربية


    مقاديرتحضير السبانخ على الطريقة المغربية

    السبانخ
    كزبر و البقدونس
    الحامض مصير
    الكامون
    الإبزار
    الثوم
    الملح
    الفلفل الأحمر
    الزبدة

    طريقة تحضيرالسبانخ على الطريقة المغربية

    نستعمل في المقادير ملعقة صغيرة بالنسبة للتوابل وكأس شاي صغير بالنسبة للزيت و الماء.
    تغسل أوراق السبانخ جيدا و تقطع قطع صغيرة تم توضع في الكسكاس مع فصين من الثوم، نترك السبانخ تتبخر لمدة نصف ساعة.
    في مقلاة نضع التوابل مع الزبدة و فص من الثوم و كزبر و بقدونس مع التحريك حتى تذوب الزبدة.
    حين تنضج السبانخ نضعها في المقلاة مع الخليط ونتركها تطبخ لمدة ربع ساعة مع التحريك بملعقة من الخشب.
    تقدم السبانخ على الطريقة المغربية ساخنة. 

    نُشر في

    تحضير أومليت بالبطاطس و الزيتون

    أومليت بالبطاطس و الزيتون

    مكونات تحضير أومليت بالبطاطس و الزيتون

    4 بيضات
    فص من الثوم مهروس
    بصلة
    2 بطاطس متوسطة الحجم
    زيتون أخضر
    بقدونس
    الملح
    الفلفل الأحمر
    الإبزار
    3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الزيتون

     

    طريقة تحضير أومليت بالبطاطس و الزيتون

    تحك البصل و توضع في مقلاة لتتحمرمع الزيت ثم يضاف الثوم المهروس و البقدونس و الزيتون أخضر مقطع، ثم التوابل و نحرك جيدا ثم نضيف البطاطس مسلوقة و مقطعة و نحرك الكل.
    نخفق البيض جيدا و نضيف عليه الخليط مع الإستمرار في التحريك.
    نضع أومليت البطاطس و الزيتون في صينية الفرن و ندخله لمدة 10 دقائق.
    تقدم أومليت البطاطس و الزيتون ساخنة.
    نُشر في

    حليب جوز الهند لتطويل الشعر

    يحتوي حليب جوز الهند على البروتين و الحديد و الذهون الأساسية التي تلعب دورا مهما في تغذية الشعر.

    فلهذا يعتبر حليب جوز الهند من بين أفضل العلاجات التي يمكن إستخدامها للحفاظ على قوة الشعر و صحته،و يخفف من تساقطه .

    فوائد حليب جوز الهند للشعر:

    • يحد من تساقط الشعر
    • يقلل من الشيب المبكر
    • يغذي و يرطب الشعر الجاف و فروة الرأس
    • يعالج مشاكل فروة الرأس
    • يساعد في نمو الشعر

    خلطة حليب جوز الهند لتطويل الشعر:

    وضع حليب جوز الهند على الشعر إلى أن يغطي الحليب كل فروة الرأس مع التدليك،و رفع الشعر إلى أعلى مع تغطيته بالكيس البلاستيكي.
    يترك لمدة 4 إلى 5 ساعات،ثم يغسل جيدا بالماء و الشامبو.
    تكرر العملية حتى الحصول على النتيجة المرجوة.

    خلطة حليب جوز الهند لتنعيم الشعر:

    نضع كأس من حليب جوز الهند في زجاجة مع ربع كأس من عصير الليمون، نمزج الخليط جيدا ثم نضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبا.
    نضع الخليط على الشعر و نغطيه و نتركه لمدة نصف ساعة،ثم نقوم بغسله بالماء الفاتر.
    نكرر هذه الخلطة مرة في الأسبوع للحصول على شعر ناعم كالحرير.

    نُشر في

    فوائد الشفلور للحامل

    فوائد الشفلور للحامل

    الشفلور ظهر لأول مرة في منطقة آسيا منذ سنوات عديدة كمتغير على نوع من النباتات الملفوف. وأصبح الشفلور شعبي في محصول الطعام في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ولذلك نرى الشفلورلا يزال يستخدم اليوم في العديد من المأكولات الإيطالية والإسبانية والتركية والفرنسية.

    الشفلور أصبح أكثر شعبية في جميع أنحاء أوروبا ثم في الولايات المتحدة خلال منتصف القرن 16. في هذا الوقت أصبح من الخضروات التي تحضرفي مختلف الأطباق
    اليوم يستخدم الشفلور في كل نوع تقريبا من المأكولات في العالم: الأطباق الصينية واليابانية، الإيطالية، الفرنسية، الهندية، الأمريكية.

    الشفلور و الحمل

    الحمل هو الوقت التي تكون المرأة في حاجة لرعاية وصحة لها و للجنين. الفيتامينات والمعادن التي تحصل عليها من تناول أصناف مختلفة من المواد الغذائية هي المسؤولة عن نمو الطفل الذي لم يولد بعد. لذلك عليك أن تكون على بينة من كل ما تبذلونه من عادات الأكل.
    هناك أطنان من النصائح على الجميع معرفتها ما يتناول وما لا يأكل أثناء الحمل.

    هل تستهلكين الشفلور أثناء الحمل؟



    من المهم أن تبقي العين على عادات الأكل الخاصة بك لأنها ترتبط مباشرة بصحة طفلك في الرحم. يجب أن تأخذ دائما:
    • فيتامين C: من المهم أن تأخذ 80-85 ملليغرام من فيتامين C عندما كنت حاملا وسوف كوب واحد من القرنبيط تمكنك من تحقيق ذلك.
    • حمض فوليك: الشفلور غني بحمض الفوليك وحوالي 600 ميكروغرام ضروري في النظام الغذائي الخاص بك.
    • الكالسيوم: فمن الضروري من أجل تعويض عظام طفلك. 1000-1300 ملليغرام من الضروري أن تؤخذ عندما كنت حاملا
    هناك العديد من العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في حبة من الشفلور. لذلك، إذا قررت تضمين الشفلور كل يوم في النظام الغذائي الخاص بك، نقول: نعم! هنا هو دليل مفيد على الشفلور والحمل!

    فوائد الشفلور في الحمل

    الكثير من المواد الغذائية هي في فئة “يجب أن تشمل” في نظام غذائي الحمل. الشفلور هو واحد من هذه المواد الغذائية، والتي هي 
    1.   جيد للقلب: هو من الخضار الصحية التي من شأنها أن تساعدك على أن يكون القلب في صحة جيدة.
    2.   يخفض الكولسترول: إنه غني بالألياف، لذلك يمكن أن يؤخذ كل يوم مع الغداء أو العشاء كسلطة.
    3. مضادات الأكسدة: الشفلور غني بالمواد المضادة للاكسدة، مما يحسن المناعة. انه يساعدك على محاربة الأمراض المختلفة.
    4. تطور الجنين: يساعد في نمو الخلايا في جسم طفلك مما يجعل الطفل ذا صحة جيدة.
    5. غني بالمعادن: الشفلورهو أفضل مصدر للمعادن خلال فترة الحمل. أنه يحتوي على الزنك والفوسفور والسيلينيوم والصوديوم التي تساعد على الحفاظ على طفل سليم.