فوائد الخروب الصحية العجيبة

الخَرُّوب (أو الخرنوب) هو ثمرة حلوة المذاق تنمو في شجرة من الفصيلة البقولية وتعيش بشكل طبيعي في المنطقة المتوسطية بما يشمل المشرق العربي والمغرب العربي، وتزدهر زراعة الخروب في كل من اسبانيا، ايطاليا، البرتغال، اليونان، المغرب، وتركيا.

شكل الخروب مع بذوره

 

 

القيمة الغذائية للخروب

يحتوي الخروب على مواد غذائية عدّة من أهمها السكر بنسبة 55% وبروتينات بنسبة 15% ودهون بنسبة 6%.وتحتوي البذور على 60% بروتين وكميات وافرة من الزيوت الخالية من الكوليسترول.

يوجد في ثمار الخروب فيتامينات (A, B1, B2, B3, D) وعناصر معدنية مهمة مثل: البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والفسفور، والمنغنيز، والباريوم، والنحاس، والنيكل، والمغنيزيوم، وغيرها، وتخلو الثمار من حمض الأوكساليك (Ox) الذي يحول دون امتصاص الكالسيوم والعناصر المعدنية الأخرى وهذا من شأنه تسهيل عملية امتصاص الأمعاء لهذه المعادن والإفادة منها بشكل كبير.

يحتوي الخروب أيضا على الكثير من الألياف، مضادات الأكسدة، كميات قليلة من الدهون والسكر، لا يحتوي على الكافيين و لا يحتوي على الغلوتين.

فوائد الخروب الصحية المتعددة

– يعمل الخروب على تحسين عمليّة الهضم لأنه منظف للامعاء ومنظم لحركتها لاحتوائه على الكثير من الألياف الخشبية، ويعمل على حماية الجسم من الإصابة بالإمساك والإسهال في نفس الوقت، كما يعالج حموضة المعدة عند الأطفال والبالغين على حد سواء.
– يحتوى على الحديد الذى يساعد على التغلب على فقر الدم.
– يعتبر أيضاً الخروب علاج لمرض هشاشة العظام، وذلك كونه غني بالفوسفور والكالسيوم.
– يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على البوتاسيوم.
– يساعد على تنشيط وظائف الكلى ويعتبر مدرا للبول.
– يساعد على تخفيض نسبة السكر في الدم.
– يرطب الشعب الهوائية ويعالج آلام الاسنان واللثة والجيوب الانفية.
– يخفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
– يساعد في إدرار اللبن للمرأة المرضعة.

بعض استعمالات الخروب

– يستخدم لانتاج شراب الخرنوب الذي يعد من أشهر المشروبات في شهر رمضان
– يستخدم الخروب لصناعة دبس الخروب الشبيه للعسل الأسود
– تستخدم قرون الخروب المطحونة في إعداد المشروبات مثل الكاكاو وتضاف إلى الحليب الساخن أو البارد
– يخلط دقيق الخروب إلى القمح لصناعة الخبز والحلويات
– يستخرج من الجروب أحد أنواع المواد الحافظة (E410)