ما هو الخودنجال؟
هو الخودنجال بالمغربية ويسمى أيضاً الخولنجان باللغة العربية و بالانجليزية: Alpinia Galanga.
هو عبارة عن نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى حوالي مترين له أوراق كبيرة، ويعتبر نبات الخودنجال من التوابل الحارة والمسخنة للجسم، ويصنف هذا النبات مع فصيلة الزنجبيليات.
يشبه الخودنجال الزنجبيل في المذاق و الشكل، و يستعمل كما تستعمل جميع التوابل الأخرى مثل الخرقوم – سكنجبير – القرفة…
توجد عدة أشكال للخودنجال، وهو أنواع معروفة بالشكل واللون والحجم، مثل الخدنجان الصغير أو ما يعرف بالعيني والخدنجان الأبيض والخدنجان الكبير أو الأحمر، وهناك أنواع أخرى تصل إلى 230 نوع، منه ما يستخدم في الطهي و منه ما يصنع به ورق الكتابة كما يستخدم أيضا للزينة. يعرف الخودنجال بقوة في الطبخ الهندي والأندونيسي والماليزي.
فوائد الخودنجال للجسم
فوائد الخودنجال الصحية هي كالتالي:
- يغذي الجسم
- مفيد في نزلات البرد
- يقي من مرض الزهايمر
- يقلل من الدوار و الغثيان
- ينشط الدورة الدموية
- ينقي الجسم من المركبات السامة
- يذهب الخمول والكسل
- يعالج إلتهابات المعدة
- يخفف من الغازات
- يخفف الام اللثة و الحلق
- يساعد على التخلص من الام المفاصل
فوائد الخودنجال التجميلية هي كالتالي:
- يطهر مسامات البشرة من الأوساخ
- يحافظ على فروة الرأس و يحد من القشرة
- يعالج مشاكل الشعر الجاف و المتقصف
- يعزز نمو الشعر
- يعالج حروق الجلد كما أنه يقلل اثار النذوب التي تحدثها الحروق