الكرفس والسكري
كيفية استخدام الكرفس لعلاج مرض السكري
الكرفس هو الخضار الذي ينتمي إلى عائلة البقدونس التي لديها العديد من الاستخدامات بما في ذلك المكونات للطبخ ويمكن أيضا أن تكون مختلطة في المشروبات. وبصرف النظر عن هذه الاستخدامات الهامة، يرتبط الكرفس والسكري بسبب الخصائص للكرفس الطبية المعروفة التي يمكن علاج أمراض مختلفة جانبا من مرض السكري.
الفوائد الصحية للكرفس
وقد ثبت استخدام الكرفس لعلاج السكري مع مرور الوقت ليكون فعال بسبب المغذيات الأساسية للكرفس الموجودة في النبات. وتشمل هذه العناصر الغذائية:
العناصر الغذائية للكرفس
- حمض الفوليك
- المنغنيز
- بوتاسيوم
- الريبوفلافين
- فيتامين B6
- الكلسيوم
- حمض البانتوثنيك
- الفوسفور
- المغنيسيوم
- الكرفس منخفض جدا في الدهون المشبعة والكوليسترول، وهو مثالي جدا لمرضى السكر
- فيتامين A
- فيتامين سC
- فيتامين K
كيفية استخدام الكرفس لعلاج السكري
مثل جميع المواد الغذائية الأخرى التي يجب أن تؤخذ من قبل مرضى السكري، يجب أيضا أن تؤخذ الكرفس في الاعتدال لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية العالية وخاصة عند المطبوخة. لذلك لمرضى السكر، تناول الكرفس الغير المطبوخ هو المثالي. يمكنك إضافة الكرفس في الحساء الخاص بك إذا كنت لا تستهلك عادة أكثر من كوبين من الحساء. يمكنك أيضا أن تستهلك الكرفس عن طريق إضافته إلى السلطة.
طريقة أخرى لتناول الكرفس هو جعله في عصير. إعداد 5 أوقية من الكرفس، 6 أوقية من الجزر، و 2 أوقية من البقدونس.
قطعها إلى قطع ووضع كل منهم في الخلاط. مزيج جيدا حتى يصبح على نحو سلس .
كوب من عصير الكرفس يوميا بين الوجبة يساعدك على الوصول إلى الفوائد الصحية المرجوة.
الكرفس هو أيضا جيد للمرض ذات الصلة بمرض السكري مثل ارتفاع ضغط الدم، والسمنة، وأمراض الكلى.
الكرفس هو أيضا مفيد لأولئك الذين يعانون من الأرق لأنه يمكن تهدئة الأعصاب.