Кулминацията на феста беше днес, когато се проведе традиционното състезание за кучета-търсачи на трюфели. „Шест вида трюфели се купуват в страната с търговска цел - летният черен (Tuber aestivum), който се събира от април до септември, а наесен се застъпва с черен есенен трюфел (Tuber uncinatum)", разказва Димитър Димитров, председател на Асоциация „Български трюфел". Николета Симон. Тя работи с университета Тусчия - Витербо, където целият процес свързан с образуването на спорите се наблюдава от инжектирането на сертифицираните спори до контрола и определянето на процента на микоризата. Може да бъде открит в Италия и Франция, но се среща и в България. Следвало е да се има предвид, че предмет на доставка са гъби, поради което, за да се обоснове категоричен извод, че собствеността върху тях е прехвърлена, т. Използва се само ръчна четка със средно твърд косъм и малък остър нож със заоблен връх. Оставят само кучетата. В Румъния също има закон за събирането на трюфелите.
Липсата на регулация не само пречи на икономиката на страната като цяло да се възползва от доходоносния бизнес, но и прави почти невъзможно брандирането на български трюфели като такива. Органите по приходите отново са се позовали и на Решение № 99 от 14.08.2020 год. Също така горите край Шумен са обилно "заселени" от ултраценните гъби. „Еуро & Конт" ЕООД количества; непредставяне на приемно-предавателни протоколи (ППП) и недоказване на транспортиране на гъбите до изкупвателния пункт; липсата на подписи на физическите лица, предали гъбите, и непосочване на количествата предадени гъби, в съответните документи; липсата на данни за количествата закупени гъби от физически лица и последващата им обвръзка с продажбите за периода; липсата на документи удостоверяващи извършено плащане към лицата. Но това, което представлява още по-голямо предизвикателство, е липсата на каквото и да е законодателство, което би позволило това, което сега се явява като нелегална индустрия, да стане легитимно. Цените на този деликатес обаче се определят на килограм, като това зависи от доста променливи. 2.1. По отношение на закупените трюфели от дружеството от физически лица. 2.2 По отношение на закупените трюфели от „ ФАЙКО КОМЕРС 2017" ЕООД и „ОРБИТ ЛОГИСТИК" ЕООД. 2.3 По отношение на закупените трюфели от „ОРБИТ ЛОГИСТИК" ЕООД. С оглед на така приетото органите по приходите са приели, че не са налице доставки на трюфели от „ФАЙКО КОМЕРС 2017" ЕООД и от „ОРБИТ ЛОГИСТИК" ЕООД към "Еуро & Конт" ЕООД както следва: от „ОРБИТ ЛОГИСТИК" ЕООД за м.
1306-1388 от пр./- ревизия на „Еуро & Конт" ЕООД с обхват задължения за ДДС, органите по приходите са направили извод, че не е доказана възможността на „ОРБИТ ЛОГИСТИК" ЕООД да добие фактурираните на "Еуро & Конт" ЕООД количества трюфели, поради което не е установено наличието на реална доставка на стоки / трюфели/, които са предмет на издадените фактури. 1306-1388 от пр./- ревизия на „Еуро & Конт" ЕООД с обхват информация за трюфелитедължения за ДДС, органите по приходите са направили извод, че не е доказана възможността на „ФАЙКО КОМЕРС 2017" ЕООД да добие фактурираните на "Еуро & Конт" ЕООД количества трюфели, поради което не е установено наличието на реална доставка на стоки / трюфели/, които са предмет на издадените фактури. За 2017 год. органите по приходите установили, че РЛ е осчетоводило фактури, подборно описани в за закупени трюфели от „ФАЙКО КОМЕРС 2017" ЕООД на обща стойност 2 273 340 лв. За всички, които са планирали да отглеждат лешници, AGRO Journal предлага една интересна и доходна алтернатива на чакането на субсидии. Освен участие в дефилето кучетата и техните стопани трябваше да демонстрират на практика своите умения в търсенето на трюфели - организаторите бяха заровили в двора на близкото училище от ароматната гъба, кучета трябваше да ги открият за 3 минути.
26, т.2 от ЗКПО за 2017 г. Юлиян Колев от Българска асоциация „Горски гъби" каза пред NOVA, че целият бранш е против промяната в Закона за данъците върху доходите на физическите лица, с която се отменя алтернативният данък за доходи от събиране на диворастящи гъби и плодове, включително и на лечебни растения. Хората, които имат специален лиценз, който им позволява да се занимават с печеливш бизнес, отиват на тих лов.