أرشيف التصنيف: كيكة

كيكة البرتقال و الفلان

مكونات كيكة البرتقال و الفلان

3 بيضات
150 غ من السكر سنيدة
200 ملل من عصير البرتقال
قشور برتقالة
القليل من الملح
16 غ من خميرة الحلويات
ملعقة كبيرة من الخل
6 غ من الفلان الشوكولاته
15 غ من الكاكاو
7غ من الفاني
الدقيق حسب الخليط

طريقة تحضير كيكة البرتقال و الفلان

نضرب البيض مع الملح ، السكر، الفاني حتى يتضاعف حجم الخليط.
نضيف الزيت، عصير البرتقال و نستمر في الخفق على درجة قليلة.
نضيف الفلان و نخفق.
نضيف الدقيق مع خميرة الحلويات شيئا فشيئاً بالخلاط اليدوي، نضيف أيضاً الكاكاو.
ندخل كيكة البرتقال و الفلان للفرن على درجة حرارة 170.

كيكة هشيشة و خفيفة بالكوك


مكونات كيكة هشيشة و خفيفة بالكوك

3 بيضات
200 ملل من الحليب
180 ملل من الزيت
150 غ من السكر
عصير ليمونة
قشر ليمونة
5 ملاعق كبار من الكوك
16 غ من خميرة الحلويات
كأس من النشا
الدقيق حسب الخليط

طريقة تحضير كيكة هشيشة و خفيفة بالكوك

نضرب البيض في الضراب الكهربائي مع السكر و القليل من الملح حتى يتضاعف حجمه.
نضيف قشور ليمونة مع الإستمرار في الخلط بالضراب الكهربائي بدرجة قليلة نضيف الزيت، أيضا الحليب و عصير ليمونة.
نضيف الكوك و النشا و نخلط الكل.
في الأخير نضيف الدقيق و خميرة الحلويات.
ندخل كيكة هشيشة و خفيفة بالكوك لفرن على درجة حرارة 160 درجة.

كيكة باللوز و الكوك

مكونات كيكة باللوز و الكوك

3 بيضات
70 غ من اللوز المحمص و المطحون
40 غ من الكوك المحمص و المطحون
110 غ من السكر
110 ملل من الزيت
75 ملل من الحليب
14 غ من خميرة الحلوى
4 ملاعق كبار من الدقيق
14 غ من الفاني

طريقة تحضير ميكة باللوز و الكوك

نضع في الخلاط الكهربائي البيض و الفاني و اللوز و الكوك ثم السكر و الزيت و الحليب و نطحن الكل جيداً.
نضع الخليط في إناء و نضيف الدقيق شيئا فشيئاً مع المزج و في الأخير نضيف خميرة الحلويات.
ندخل كيكة باللوز و الكوك للفرن.
نزيين كيكة اللز والكوك حسب الرغبة.

كيكة بالشكلاط


مكونات كيكة بالشكلاط


بيضتان
150 غ من السكر
150 غ من الدقيق
100 غ من الشكلاط الأسود
80 غ من الزبدة
14 غ من خميرة الحلويات
110 ملل من الحليب

طريقة تحضير كيكة بالشكلاط

نأخذ الشكلاط و الزبدة و نقوم بتذويبهما مع بعض.
نضرب البيض مع السكر جيداً ثم نضيف الحليب و خمارات الحلوى مع الدقيق و نمزج الكل جيداً.
ندخل كيكة الشكلاط للفرن.

للتزيين كيكة بالشكلاط

100 غ من الشكلاط أسود
50غ من الزبدة أو ياغورت طبيعي
نقوم بإذابة الشكلاط مع الزبدة و نزيين كيكة الشكلاط

كيكة بالسميدة

كيكة بالسميدة


مكونات كيكة السميدة


3 كيسان عصير البرتقال
2 كيسان سميدة
كأس من سكر
كاس من الدقيق
نصف كاس زيت
2 بيضات
14 غ من خميرة الحلوى

طريقة تحضير كيكة السميدة


يخلط كل من الليمون و السكر و البيض جيدا ثم  نضيف الزيت و نخلطهم جيدا ثم نضيف الدقيق و السميدة مع الخميرة.
ندخل كيكة السميدة للفرن.
تزيين كيكة السميدة بالكوك أو حسب الرغبة.

تحضير كيكة المندرين

 كيكة المندرين


مكونات تحضير كيكة المندرين

100غ من السكر سنيدة
200ملل من الزيت النباتي
200ملل من عصير المندرين
قشر المندرين محكوك (نفس كمية المندرين المعصور)
قبصة من الملح
14غ من خميرة الحلوى
7غ من الفانيلا
4 بيضات
300غ من الدقيق

طريقة تحضير كيكة المندرين

نضع البيض في إناء نضيف إليه كل من عصير المندرين ، الزيت ، سكر سنيدة ، قبصة من الملح ، الفانيلا ثم قشر المندرين و نمزج الكل جيداً.
نضيف الدقيق شيئا فشيئا مع خميرة الحلوى حتى الحصول على عجين ليس بثقيل ولا خفيف.
ندخل كيكة المندرين للفرن لمدة ما بين 40 إلى 45 دقيقة بحسب كل فرن.
تزيين كيكة المندرين حسب ذوق كل شخص.

للتزيين نقوم بتحضير سيرو المندرين :

كأس من عصير المندرين ما يعادل تقريبا 4 حبات من المندرين
نصف كأس من السكر سنيدة
نضع عصير المندرين و السكر على النار لكي يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا إلى أن يذوب السكر تماماً.
بعد أن تبرد الكيكة نضع بها ثقوب و نسقيها بسيرو المندرين بعد أن يكون قد برد ، و نرش من الفوق الكوك حسب الرغبة.

كيكة التفاح المبشور


مكونات كيكة التفاح المبشور

3 بيضات
75 ملل من الزيت
تفحتان مبشورتان بقشرتهما
100 غ من السكر
ياغورت حسب الرغبة
16 غ من خميرة الحلوى
7 غ من الفاني
الدقيق حسب الخليط

طريقة تحضير كيكة التفاح المبشور

نضرب البيض ثم نضيف إليه السكر و الزيت مع الإستمرار في الخلط ، نضيف الياغورت و الفاني و نمزج الكل جيداً.
نضيف الدقيق و خميرة الحلوى شيئا فشيئا.
نضع خليط الكيكة بالتفاح في صينية الفرن المذهونة بالزبدة و المرشوشة بالدقيق.
نضيف التفاح مبشور بعد أن نكون أزلنا منه الماء من فوق عجين الكيك و ندخلها للفرن على درجة حرارة 180.

كيكة بالسميدة بدون فرن

كيكة بالسميدة بدون فرن


مكونات كيكة بالسميدة بدون فرن


2 كؤوس من السميدة رقيقة
ملعقة كبيرة من جوز الهند(الكوك)
نصف كأس من الزيت
قبصة من الملح
7غ من خميرة الحلوى
4 ملاعق من السكر
كأس من الحليب
7غ من الفانيلا
بيضة

القياسات بكأس العنبة

طريقة تحضير كيكة السميدة بدون فرن

نضع الحليب و البيضة ثم الزيت و السكر و نمزج الكل جيداً.
نضيف خميرة الحلوى و الفاني و كذالك جوز الهند(الكوك) و نحرك الكل جيداً.
نمزج الملح مع السميدة و نبدأ بإضافة السميدة شيئا فشيئاً.
نأخذ مقلاة نقوم بذهنها بالزبدة و نرشها بالسميدة.
نضع خليط الكيكة بالسميدة بدون فرن على المقلاة المذهونة جيدا بالزبدة.
نضع كيكة السميدة على نار متوسطة.
عند نضج كيكة السميدة من الجوانب و من الفوق نرشها بالسميدة و نقلبها بواسطة مقلاة أخرى لتنضج جيدا و تأخذ لون ذهبي.

كيكة لذيذة

المكونات

ياغورت بنكهة الفاني (110غ)
2 معالق كبار من الكاكاو المر
قبصة من الملح
3بيضات
كيس من الفاني(7غ)
كيسين من خميرة الحلوى(14غ)
كأس من الزيت (القياس بعلبة الياغورت)
كأس من السكر (القياس بعلبة الياغورت)
كأسين من الدقيق (القياس بعلبة الياغورت)

طريقة تحضير الكيكة


نضع كل من البيض ، السكر ، الزيت ، الياغورت و الفاني و نمزج الكل جيداً.
نضيف خميرة الحلوى مع الإستمرار في المزج.
نضيف الكاكاو المر و نمزج الكل من جديد.
نضيف الدقيق شيئا فشيئا.
ندخل الكيكة للفرن على درجة حرار ة 180

كيكة بالكاكاو و اللوز سهلة و معلكة

كيكة بالكاكاو و اللوز سهلة و معلكة


مكونات كيكة بالكاكاو و اللوز

90غ من اللوز محمر و مطحون بقشرته
كأس من الحليب
كأس و ربع من الزيت النباتي
كأس و ربع من السكر سنيدة (يبقى السكر حسب كل شخص)
كيس من الفانيلا (7غ)
قبصة من الملح
3بيضات
3 معالق كبار من الكاكاو المر
6 معالق من الدقيق
كيسين من خميرة الحلويات

طريقة تحضير كيكة بالكاكاو و اللوز

نضع كل من اللوز و الحليب+الزيت+السكر+الكاكاو+الفاني في الخلاط الكهربائي.
نحتفظ بمقدار كأس من الخليط في الثلاجة.
نضيف البيض على الخليط السابق في الخلاط الكهربائي و يطحن الكل جيدا، نبدأ بإضافة الدقيق مع قبصة من الملح ثم خميرة الحلويات.
ندخل كيكة الكاكاو و اللوز للفرن لمدة ما بين 30 إلى 40 دقيقة.
نزيين كيكة الكاكاو و اللوز بالخليط المحتفظ به سابقا في الثلاجة.