طريقة تخلي العطرية أو التوابل طرية

طريقة تخلي العطرية أو التوابل طرية

لتفادي مشكل العطرية أو التوابل التي تفقد رائحتها بعد مدة من طحنها و تصبح فاقدة لمفعولها في الطبخ.

  • نأخذ كل نوع من العطرية و نضع تحت كل نوع العطرية غير مطحونة، و فوقها الباقي مطحون مثلاً :الإبزار من التحت حبوب الإبزار و من فوقه الإبزار مطحون.
سنلاحظ أن العطرية أو التوابل ستحافظ على رائحتها و جودتها  مدة طويلة.

فوائد قشور البصل و الثوم للشعر

يعتبر الثوم و البصل من النباتات التي تتمتع بشهرة كبيرة بين الناس في جميع أنحاء العالم ، و يعتبران من المصادر الغذائية عالية القيمة.
قشر كل من البصل و الثوم لا تقل أهميتهما على ثمرة البصل و الثوم نفسهما بحيث يحملان نفس القدر من الفوائد.

فوائد قشر الثوم للشعر 

  • علاج مشكل تقصف الشعر
  • علاج مشكل القشرة
  • علاج تلف و جفاف الشعر
  • علاج الأمراض مثل الحكة
  • تحافظ على لمعان الشعر

فوائد قشر البصل للشعر

  • تقوية الشعر
  • محاربة تساقط الشعر
  • تلوين لون الشعر

وصفة قشر الثوم و البصل للشعر للتمتع بشعر صحي

نأخد قشور كل من الثوم و البصل و نتركهم لينشفو ثم يطحنو و نضيف إليهم زيت الزيتون
نكون حصلنا بهذه الطريقة على زيت مقوي للشعر 

التغذية الصحية للحامل والجنين

لتغذية متكاملة للجنين يؤكد على أهمية الكيف و ليس الكم. و لهذا هناك فيتامينات جد ضرورية لكل من الأم و الجنين.و تناول الأطعمة الصحية سيؤمن الحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها الأم و الجنين.و لكون غذاء الجنين ناتج عن غذاء الأم،فهنالك أهمية كبرى للتغذية التي تتلقاها الأم في فترة الحمل.و من الضروري أن تحرص الحامل على الزيادة في السعرات الحرارية من كل فئات الغذاء الكربوهيدرات – البروتينات – الدهنيات – الخضار – الفواكه.


الحديد:

للحديد دور في بناء الهيموغلوبين الذي بدوره يحمل الأكسجين في الدم و ينقله إلى الجنين، لذا يتوجب على الحامل أن تدخل             الفواكه المجففة،اللحوم الحمراء،الخضروات ذات الأوراق الخضراء لنظامها الغذائي اليومي.

الكالسيوم:

يساعد الكالسيوم على بناء العظام و تقوية الأسنان.و يتجلى ذالك في  (الحليب ـــــ السردين ـــــ عصير البرتقال).

الزنك:

يعتبر الزنك ضروري لنمو الطفل و يحميه من خطر الولادة المبكرة. (الحبوب المجففة ـــــ البازلاء ـــــ الأسماك).

فيتامين C:

يتمثل في (الفريز ــــ البرتقال ــــ البروكلي ــــ الفلفل الأخضر).

البروتين:

يحتوي البروتين على حمض يسمى (الأمينو) الذي يعمل على بناء جسم الجنين(اللحوم ــــ الجبن ــــ الحليب)

الكربوهيدرات:

نلاحظ أن معظم الحوامل يعانون من الإمساك في فترة الحمل لذا يتوجب على الحامل أكل (الأرز ــــ الحبوب الكاملة ـــــ البطاطس).

أضرار البيض

يعتبر البيض غذاءً متكاملاً لإحتوائه على البروتين و الهرمونات و الفيتامينات و الأملاح المعدنية٠
كما يحتوي البيض أيضا على مادة غذائية غير مألوفة لنا ألا و هي الكولين  CHOLINE وهو مركب ضروري لتطور المخ و الذاكرة لدى الإنسان٠

أضرار البيض

حساسية البيض: 

بعض الناس لديهم حساسية من أحد مكونات البيض و خصوصاً الزلال، و لا علاج له سوى الإبتعاد عن تناول البيض٠

الكوليسترول:

يعد البيض من أغنى مصادر الطعام بالكوليسترول و الذهنيات الثلاثية و خاصة صفاره بحيث يتواجد في البيضة الواحدة ما يقدر بحوالي 300 ميليجرام من الكوليسترول٠
وهذا أمر لابد من أخذه بعين الإعتبار من مرضى تصلب الشرايين و من يعانون من أمراض القلب و ضغط الدم المرتفع،إلى جانب المصابين بحصى المرارة و الكلي٠

التسمم الغذائي:

هناك نوعان من التسمم الأول يتسرب من الدجاج المريض، فإذا ما إلتهم الإنسان البيضة نيئة فإن المكروبات تتكاثر في الأمعاء، ويتميز هذا التسمم بالإسهال، القيء، المغص و إرتفاع درجة الحرارة٠
أما التسمم الثاني فيأتي من تلوث قشرة البيض، فإذا ما كسرها الطاهي دون غسل فقد يقع منها بعض ما يلوث الطعام٠

فوائد البيض

ينصح به المصابين 
  • بفقر الدم و الحوامل، 
  • ضروري للأطفال فيمنحهم المناعة ضد الكساح و فقر الدم، و يمكن إعطائه للرضع ما بين سن 8ـــــ10 أشهر.
  • يوصف لصنع قناع الجمال و تجديد شباب الجلد٠
       

أعراض فقر الدم عند الأطفال و علاجه

 

العوامل التي تعرض الطفل لخطر الإصابة بفقر الدم

  1. الرضع الذين يولدون من أمهات مصابات بفقر الدم الشديد أو مرض السكري.
  2. الأطفال الذين ولدوا قبل 37 أسبوع من الحمل.
  3. الأطفال ذوي الإحتياجات الخاصة.
  4.  إستخدام زجاجة الرضاعة بإستمرار بعد 12 شهرمن عمر الرضيع.
  5. النباتيين الذين لا يتناولون أطعمة غنية بالحديد.
  6. الإعتماد على الرضاعة الطبيعية دون إدخال الأطعمة الصلبة المدعمة بالحديد و ذالك ما بعد 6 اشهر من عمر الرضيع.
  7. الإفراط في تناول الحليب البقري في سن مبكر (قبل 12 شهر من العمر).
  8. قلة وزن الطفل عند الولادة.
  9. النظام الغذائي السيء للطفل بالخصوص في السنة 2 من عمره.

 

علامات و أعراض الإصابة بفقر الدم عند الطفل

  1. شحوب الوجه و الشفتين و تحت العينين
  2. ضيق التنفس
  3. تسارع دقات القلب
  4. الدوار و الصداع
  5. بطء معدل نمو الطفل مقارنة بأقرانه
  6. الشعور بالتعب 

 

علاج فقر الدم عند الأطفال غذائياً

  1. تقديم اللحوم الحمراء،الدجاج و الأسماك
  2. الحرص على تناول الطفل بيضة في اليوم.
  3. أكل الطماطم يوميا.
  4. أكل السبانخ.
  5. شرب العصائر الطبيعية و الكازجة،خاصة عصير البرتقال.
  6. تناول البازلاء فهي من المواد الغذائية المفيدة بشكل كبير في تقوية الدم عند الأطفال.
  7. تقديم الحبوب الكاملة و المدعمة بالحديد على وجبات الإفطار.

فوائد حليب جوز الهند

 

حليب جوز الهند:

هو سائل أبيض مستخلص من لب جوز الهند، و هو مختلف عن الماء الموجود داخله.
فمن المهم التفرقة بين حليب و ماء جوز الهند.

ماء جوز الهند هو السائل الشبه شفاف الموجود داخل الثمرة، أما الحليب فهو مستخلص من نفس المادة البيضاء التي تكون داخل الثمرة و هو نفسه جوز الهند المبشور الذي نستخدمه في الحلويات.

يمتاز هذا الحليب بغناه بالدهون المشبعة و هي دهون مفيدة للجسم، و غني كذالك بالمغنيسيوم+ النحاس+ البوتاسيوم+ الفسفور+ الصوديوم+الحديد. و يعتبر حليب جوز الهند بديل صحي لحليب البقر.

فوائد حليب جوز الهند:

  • مفيد لصحة القلب
  • يخفض نسبة الكولسترول 
  • مضاد للإلتهابات
  • يعالج ألام الظهر
  • مرطب للجلد و خاصة للبشرة الجافة
  • يحد من ظهور الشعر الأبيض(الشيب)
  • يحارب قشرة الرأس
  • يعالج حروق الشمس للبشرة (يمزج مع ماء الورد)
  • منعم للشعر
  • فعال في زيادة كثافة الشعر،و يحد من تساقطه

لتخلص من ألم المعدة

                     أقدم لكم وصفات طبيعية تساعدكم على علاج ألم المعدة،مع  ضرورة زيارة الطبيب إذا إستمر الألم.


  • خل التفاح
                      تناول ملعقة من خل التفاح لتهدئة المعدة مع إمكانية إضافة الماء أو العسل لتخفيف من مذاقه.

  • الزنجبيل
                      معروف أن الزنجبيل مضاد طبيعي للإلتهابات.
                      غلي الزنجبيل مع الماء و شربه.
  • النعناع
                      يسكن الألام و يعمل على إرخاء عضلات المعدة.
                      غلي النعناع مع الماء و شربه أو تناول بعض من أوراقه.

تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على الألياف،مع تجنب البهارات.

فوائد البن المستعمل

بعد شرب فنجان من القهوة المعدة في البيت لا تتخلصي من البن المستعمل فهو غني بمضادات الأكسدة. كما أن له العديد من الفوائد على الجلد و يحمي من أشعة الشمس الضارة المسببة للسرطان كما يجعل البشرة ناعمة و مشرقة، و يحسن مستوى الكولاجين و يحد من تورم الأنسجة و إنتفاخ تحت العينين.

 البن المستعمل

إستعمالات البن المستعمل

  • لبشرة الوجه:
مزج ملعقتين من البن مع ملعقتين من الكاكاو و ثلاث ملاعق من الحليب و ملعقة من العسل، و يوضع قناعا                                للوجه لمدة ربع ساعة ثم يغسل جيدا
  • غسل الأواني الصعبة:

وضع ملعقتين من البن في ماء دافئ مع إستخدام فرشاة أو قطعة من الإسفنج.

  • إزالة الروائح من الثلاجة:

ضعي القليل من البن في فنجان و أتركيه في الثلاجة، مع تغييره كل أسبوع.

  •  غسل اليدين:
بعد الإنتهاء من أعمال المطبخ قومي بغسل يديك بالبن، فهو كفيل بإزالة كل الروائح و الأوساخ.
                                 

                                     
                                     

لتخلص من الشعر الأبيض (الشيب)

الشعر الأبيض

لمحاربة الشيب المبكر و منع ظهور الشعر الأبيض ما عليك إلى إستعمال زيت الخردل لغناه بمجموعة من الفيتامينات، وفوائده العديدة إذ يمنح اللون الأسود للشعر، يزيد من كثافته و لمعانه، مقوي و مغذي للشعر.

طريقة الإستعمال


  • ضعي زيت الخردل على فروة الرأس و بشكل يغطي الشعر الأبيض.
  • أفركي فروة الرأس بزيت الخردل جيدا.
  • أتركي الخليط على الشعر لمدة ساعتين، ثم غسلي الشعر بالماء الدافئ، واظبي على إستخدام هذه الخلطة 3 مرات في الأسبوع.

قولي وداعاً للبطن

نلاحظ أن إنتفاخ البطن مشكل يعاني منه النساء و كذالك الرجال،سواء كان بسبب مشاكل صحية أو سوء التغذية. و قد يحدث ذالك في أوقات محددة من النهار أو في فترات معينة من الشهر،و هذا غالبا ما يكون مرتبط بعملية الهضم.و بينما يكون تزامن إنتفاخ البطن عند النساء في فترة الدورة الشهرية،فتكون الأسباب هرمونية فقط.و قد يكون كذالك راجع إلى البدانة و الزيادة في الوزن.
هنا بعض الوصفات التي تتيح الحصول على بطن مسطح.

الوصفة الأولى

خلط القليل من قشر الرمان المجفف و المطحون مع العسل حتى الحصول على عجينة متماسكة،ثم شكلي كويرات

صغيرة،ضعيها في الثلاجة.

تستخدم صباحاً على الريق.

الوصفة الثانية

ضعي ملعقة صغيرة من السالمية ـــ ملعقة صغيرة من اليازيرـــ ملعقة صغيرة من البابونج في إبريق ماء صغير و دعيه يغلي على نار هادئة٠

يشرب ثلاث مرات في اليوم.

كأس صباحاً قبل الإفطار،كأس في المساء،كأس قبل النوم.

الوصفة الثالثة

شرب ملعقة خل أبيض على الريق.

عصير ليمونة في كأس من الماء الفاتر.