ما هي حبوب اللقاح

حبوب اللقاح

ما هي حبوب اللقاح ؟

حبوب لقاح النحل عبارة عن مزيج طبيعي من حبوب لقاح الزهرة والرحيق وإفرازات النحل والإنزيمات والعسل والشمع المستخدم كمكمل غذائي. يروج  ممارسو الصحة لحبوب اللقاح الطبيعية كغذاء فائق بسبب غناه بالمغذيات الذي يشمل توكوفيرول، النياسين، الثيامين، البيوتين، حمض الفوليك، البوليفينول، أصباغ كاروتينويد، فيتوستيرول، إنزيمات، وأنزيمات مشتركة.
يختلف لون حبوب اللقاح، بدءًا من الأصفر الساطع إلى الأسود. عادةً ما يقوم النحل بجمع حبوب اللقاح من نفس النبات، ولكنه يقوم في بعض الأحيان بجمع حبوب اللقاح من أنواع نباتية مختلفة. حبوب اللقاح تعتمد على الأنواع النباتية المختلفة بحيث أنها تختلف في الشكل واللون والحجم والوزن.

لقاح النحل رائع لتخفيف الحساسية الطبيعية وهو مسؤول عن العديد من الفوائد الصحية للعسل الخام. إنه غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون والأحماض الدهنية والإنزيمات والكاروتينات والبيوفلافونويدات – مما يجعله عاملًا مضادًا للبكتيريا ومضاد للفطريات ومضاد للفيروسات و يقوي الشعيرات الدموية ويقلل الالتهابات ويحفز مستويات المناعة بشكل طبيعي.

هل تعلم أن حبوب لقاح النحل يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان للنمو؟ لهذا السبب اعترف مجلس الصحة الفيدرالي الألماني رسميًا بأنه دواء.
تحتوي حبوب لقاح النحل على بروتين أكثر من أي مصدر حيواني وأحماض أمينية أكثر من الوزن المتساوي للبيض أو اللحوم.

ما هو المشمش و ما هي فوائده الصحية على جسم الانسان

المشمش

ما هو المشمش

 
المشمش هو من فواكه فصل الربيع و هو فاكهة ذات لون برتقالي جميل و هو مليئ بالبيتا كاروتين والألياف و كل من الكالسيوم – الحديد – الفسفور – البوتاسيوم – النحاس – مضادات الأكسدة و الفيتامينات A – C.
المشمش هو فاكهة ذات لون أصفر و في بعض الأحيان مائل للبرتقالي، و هو ذات شكل كروي صغير الحجم، و يتواجد بداخل المشمش نواة صلبة تحتوي على لوزة ذات مذاق مر.

المشمش ينمو في شجرة متمرة ذات حجم متوسط يصل طولها إلى 3 أمتار، ويصل طول أوراقها حوالي 10 سم و عرضها 4 سم
يمتاز المشمش بقيمته الغذائية و فوائده على الجسم

الفوائد الصحية للمشمش

للمشمش فوائد صحية متعددة على جسم الانسان نذكر منها ما يلي
  • المشمش غني بالألياف مما يساعد في تخفيف الإمساك
 المشمش غني بالألياف وبالتالي فهو جيد لحركة الأمعاء. تعتبرالألياف وسيلة لتجميع البراز. بهذه الطريقة، يصبح من الأسهل نقلها عبر الأمعاء إلى إفرازها النهائي من الجسم. الألياف تحفز العصارات الهضمية التي تساعد على امتصاص العناصر الغذائية. غالباً ما ينصح بتناول المشمش لأولئك المرضى الذين يعانون بانتظام من الإمساك بسبب خصائصه الملينة.
  • المشمش يساعد في تحسين صحة القلب

يساعد المشمش في حماية القلب من مجموعة واسعة من الأمراض، بما في ذلك تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. كمية كبيرة من فيتامين C، وكذلك البوتاسيوم والألياف الغذائية، تساهم جميعها في صحة القلب والأوعية الدموية.

 

  • يساعد المشمش في تعزيز الرؤية
المشمش غني بالفيتامين A و بفضل تواجد كل من البيتاكروتين و الريتينول في المشمش فذالك يقلل من الاصابة باضطراب خطير مرتبط بالعين والذي يسبب فقد الرؤية مع تقدم السن.
  • المشمش مخفض للحمى

 

غالبًا ما يتم إعطاء عصير المشمش للمرضى الذين يعانون من الحمى لأنه يوفر الفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية والمياه اللازمة للجسم، مع إزالة السموم من الأعضاء المختلفة. بعض الناس أيضا يستخدمون المشمش على البخار لتخفيف الحمى.
  • للمشمش خصائص مضادة للالتهابات

 

له خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تؤثر أيضًا على مستوى حرارة الجسم الكلي عند المرض. علاوة على ذلك، يمكن أن يقلل المشمش من الاتهاب في أجزاء أخرى من الجسم، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل أو النقرس.

  • المشمش يساعد في علاج فقر الدم

 

بسبب وجود الحديد والنحاس، يساعد المشمش في تكوين الهيموغلوبين عندما تستهلكه. هذه الخاصية تساعد في علاج فقر الدم. فقر الدم الناجم عن نقص الحديد الذي يمكن أن يؤدي إلى الضعف والتعب والدوار والمشاكل الهضمية والخلل الوظيفي الأيضي العام. بدون خلايا الدم الحمراء، لا يمكن للجسم إعادة تكوين نفسه بشكل صحيح، وتبدأ أجهزة الأعضاء في التعطل. الحديد هو جزء أساسي في تكوين خلايا الدم الحمراء، وكذلك النحاس.

 

  • المشمش غني بمضادات الأكسدة

المشمش الناضج هو من المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة. عندما يتم استهلاكه يوميًا، فهو يساعد الجسم على التخلص من السموم التي نجمعها مع مرور الوقت. المواد المضادة للاكسدة بدورها تقتل الجذور الحرة التي تضر خلايانا.

  • المشمش مقوي للعظام
الكالسيوم مطلوب كثيرًا في تكوين العظام وتطورها، والمشمش يحتوي على الكثير منه. ومن المثير للاهتمام أيضًا ملاحظة أنه بدون وجود كمية كافية من البوتاسيوم في الجسم، لا يتم امتصاص الكالسيوم والتخلص منه بشكل موحد. والشيئ الجيد هو أن المشمش لديه كل من الكالسيوم و البوتاسيوم
  • زيت المشمش معالج لاضطرابات الجلد
زيت المشمش جيد للعناية بالبشرة.  يمتصه الجلد بسرعة. المشمش ليس مفيد فقط للحفاظ على مظهر ناعم ولامع للجلد؛ كما أنه يساعد في تحسين عدد من الأمراض الجلدية بما في ذلك الأكزيما والحكة والجرب وعدد من الحالات المزعجة الأخرى. هذا يرجع على وجه التحديد إلى المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في المشمش. ليس فقط بوجود كمية من فيتامين (A)، الذي يرتبط منذ فترة طويلة بصحة الجلد، ولكن المواد المضادة للاكسدة في المشمش تقوم بحماية الجلد من آثار الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى تدهور الجلد وظهور علامات الشيخوخة المبكرة.

 

  • زيت المشمش يخفف من أعراض الربو

 

 زيت المشمش مضاد للربو ويساعد في توفير الإغاثة من المرض والأعراض المرتبطة به. يمكن أن يساعد زيت المشمش في تخفيف الضغط والإجهاد على الرئتين والجهاز التنفسي، وبالتالي منع نوبات الربو قبل أن تبدأ.

أين يتواجد الفسفور و ما هي الأغذية الغنية به

أين يتواجد الفسفور و ما هي الأغذية الغنية به
الفوسفور هو معدن أساسي يستخدمه جسم الانسان لبناء العظام، وخلق الطاقة وإنشاء خلايا جديدة للجسم.

الأغذية الغنية بالفسفور

يوجد الفوسفور في معظم الأطعمة، لكن بعض الأطعمة هي مصادر جيدة بشكل خاص. تقدم لكم مجلة مريم مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور.

  • الدجاج  بحيث يحتوي 140غ من الدجاج المشوي أو الديك الرومي المشوي على حوالي 300 ملغ من الفسفور، والذي يمثل أكثر من 40٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به. يمكن أن تؤثر طرق الطهي أيضًا على محتوى الفوسفور في اللحوم. بحيث يحافظ التحميص على معظم كمية الفسفور، بينما يقلل الغليان من مستويات الفسفور بحوالي 25٪.
  • كبد الدجاج و مخ الأبقار مصادر غنية بالفسفور القابلة للامتصاص بشدة
  • عباد الشمس وبذور اليقطين تحتوي كل من بذور عباد الشمس واليقطين أيضًا على كميات كبيرة من الفوسفور.
  • المكسرات هي مصادلر جيدة للفسفور و تشمل اللوز – الكاجو – الفستق – الجوز.
  • الحبوب الكاملة تحتوي العديد من الحبوب الكاملة على نسبة مهمة من الفسفور و من بين هذه الحبوب الشوفان – القمح -الأرز- الكينوا – ايلان.
  • منتجات الألبان تحتوي منتجات الألبان قليلة الدسم وغير الدهنية، مثل الزبادي والجبن، على معظم الفسفور، بينما تحتوي منتجات الألبان كاملة الدسم على كمية أقل.
  • الأسماك هي مصادر جيدة للفسفور و منها سمك السردين – الأخطبوط – الاسكالوب – السلمون – السلور – السلطعون – المحار – الحبار.
  • الفاصولياء و العدس.
  • فول الصويا (الصوجا)

 

خضروات و فواكه فصل الربيع

خضروات و فواكه فصل الربيع

ينتهي فصل الشتاء لتكون بداية فصل الربيع الجالب معه مجموعة متنوعة من الخضر و الفواكه الشهية و ذات القيمة الغذائية العالية و المميزة.

خضروات و فواكه فصل الربيع هي كالتالي:

خضروات فصل الربيع

  • السبانخ
  • القرنبيط (بالمغربية الشفلور)
  • البازلاء (بالمغربية الجلبانة)
  • الكوسا (بالمغربية القرعة الخضراء)
  • الفاصوليا الخضراء
  • البصل بالأوراق الخضراء
  • الجزر
  • الفول
  • اللفت
  • البقدونس و الكزبرة و الكرفس
  • الخس

 

 

فواكه فصل الربيع

 

 

ما هو الفسفور و ما هي فوائده على جسم الانسان

ما هو الفسفور

يعد الفسفور مكونًا مهمًا من مكونات العظام البشرية، مما يعني أنه سيكون من المستحيل أن يعمل الجسم بشكل طبيعي دون وجود كمية كافية من معدن الفسفور.

يعتبرمعدن الفسفور ثاني أكثر المعادن غزارة في جسم الإنسان وهو ثاني أهم عنصر عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة وسلامة العظام بعد معدن الكالسيوم. تعد الفوائد الصحية الأخرى للفوسفور ضرورية لأداء الأنشطة الأساسية لأجزاء الجسم المختلفة مثل الدماغ والكلى والقلب والدم. يعد هذا جزءًا أساسيًا من نظامنا الغذائي، خاصةً الأطفال.

فوائد الفسفور على جسم الانسان

  • يساعد الفسفور على تصفية الكلي
  • يساعد الفسفور على بناء كل من الاسنان و العظام
  • يساعد الفسفور في تسهيل عملية الهضم
  • يقلل الفسفور من المشاكل الصحية المتعلقة بالتعب و الضعف و كذالك تنمل الاطراف
  • ينظم الفسفور توازن الهرمونات في جسم الانسان
  • يسهل الفسفور الاستخدام السليم للعناصر الغذائية
  • يحافظ الفسفور على انتظام ضربات القلب
  • يساعد الفسفور في عملية انتاج الحمض النووي في جسم الانسان
  • يساعد الفسفور على نمو الأنسجة و الخلايا

مصادر الكالسيوم الغذائية

مصادر الكالسيوم
الانسان بحاجة إلى استهلاك كمية معينة من الكالسيوم لبناء والحفاظ على عظام قوية والتواصل الصحي بين الدماغ وأجزاء أخرى من الجسم. تم العثور على الكالسيوم بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة.كما  يتم إضافته أيضًا إلى بعض المنتجات، وفي المكملات الغذائية أيضا.

الأطعمة الغنية بالكالسيوم

 يمكن العثور على الكالسيوم  في العديد من الأطعمة والمشروبات المختلفة.
الأطعمة والمشروبات التالية غنية بالكالسيوم:
  • الحليب
  • الجبن
  • الياغورت
  • الأعشاب البحرية
  • الأسماك بالخصوص السردين و السلمون
  • المكسرات بما في ذلك الفستق والسمسم واللوز والبندق
  • الحبوب
  • الفاصوليا
  • العدس
  • الفول
  • التين
  • البروكلي
  • السبانخ
  • أوراق الهندباء
  • حليب الصويا
  • حبوب الافطار

ما هو الكالسيوم و ما هي الكمية الموصى بها

ما هو الكالسيوم؟

الكالسيوم هو معدن ضروري للحياة. بالإضافة إلى دوره في بناء العظام والحفاظ عليها بصحة جيدة، فإن الكالسيوم يمكّن دمنا من التجلط، وعضلاتنا تتقلص، وقلبنا ينبض. حوالي 99 ٪ من الكالسيوم في أجسامنا يتواجد في عظامنا وأسناننا.
كل يوم، نفقد الكالسيوم من خلال الجلد والأظافر والشعر والعرق والبول والبراز. لا يمكن لأجسامنا إنتاج الكالسيوم الخاص به. لهذا السبب من المهم الحصول على ما يكفي من الكالسيوم من الطعام الذي نتناوله. عندما لا نحصل على الكالسيوم الذي يحتاجه جسمنا، فهو يكون مأخوذ من عظامنا. هذا أمر جيد في بعض الأحيان، ولكن إذا حدث ذلك كثيرًا، تصبح العظام ضعيفة وأسهل في الكسر.

كم هي الكمية التي يحتاجها الانسان من الكالسيوم؟

كمية الكالسيوم التي يحتاجها الانسان كل يوم تعتمد على العمر والجنس.
العمر 1-3 سنوات: 700 ملليغرام (ملغ) في اليوم الواحد
العمر 4-8 سنوات: 1000 ملغ يوميا
العمر 9-18 سنة: 1300 ملغ يوميا
العمر من 19 إلى 50 عامًا: 1000 ملغ يوميًا
المرضع أو الحامل: 1000 ملغ يوميًا
العمر من 51 إلى 70 عامًا (للذكور): 1000 ملغ يوميًا
العمر من 51 إلى 70 عامًا (إناث): 1200 ملغ يوميًا

أضرار اكليل الجبل على صحة الأنسان

أضرار اكليل الجبل
إكليل الجبل آمن للغاية عندما يستهلك بكميات غير مبالغ فيها. يعتبراكليل الجبل Rosemary آمنًا بالنسبة لمعظم الأشخاص عند استخدامه كدواء عند تناوله عن طريق الفم أو وضعه على الجلد أو استنشاقه كعلاج عطري.
فوائد اكليل الجبل المتعددة مهمة لصحة الأنسان و قد ثم تصنيفه على أنه  آمن من قبل إدارة الأغذية و العقاقير، إلا أن استخدامه المفرط على المدى الطويل له آثار جانبية.
أضرار اكليل الجبل هي كالتالي:
  • قيء
  • حكة في فروة الرأس عند من يعانون من الصلع
  • تشنج العضلات
  • زيادة حساسية الشمس
  • تقليل الخصوبة: قد يؤدي الاستهلاك طويل المدى لإكليل الجبل إلى انخفاض في عدد الحيوانات المنوية وكثافتها وتنقلها عند الرجال.
  • قد يؤدي إلى الإجهاض عند النساء الحوامل.
  • التفاعلات الدوائية: قد تتفاعل بشكل سلبي مع بعض الأدوية.
  • إذا كنت ترضعين طفلك رضاعة طبيعية فعليك الابتعاد عن إكليل الجبل.حيث لا يعرف ما يكفي عن الأضرار التي قد يحدثها  للرضيع و كذا المرضع.
  • حساسية الأسبرين. أكليل الجبل يحتوي على مادة كيميائية تشبه إلى حد كبير الأسبرين. قد تسبب هذه المادة الكيميائية، المعروفة باسم الساليسيلات، تفاعلًا عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من الأسبرين.
  • اضطرابات الصرع: اكليل الجبل قد يجعل اضطرابات الصرع أسوأ.

 

فوائد اكليل الجبل الصحية

اكليل الجبل - الروزماري

اكليل الجبل

اكليل الجبل أو الروزماري Rosemary من الأعشاب العطرية و يصنف كذالك مع التوابل و يعرف باللهجة المغربية باسم اليازير أو أزير. 
اكليل الجبل هو عشب دائم الخضرة  في منطقة البحر الأبيض المتوسط. له أوراق شبيهة بالإبرة مع لمسة فضية وأزهار وردية أو أرجوانية أو بيضاء. 
إكليل الجبل واحد من أكثر الأعشاب الموجودة في صنف التوابل. تتمتع هذه العشبة بطعم دافئ ومرير ، لكنه يعطي نكهة رائعة ورائحة للشوربات والصلصات والخبز المحمص والحشو. يمكن استخدام اكليل الجبل على شكل مسحوق جاف أو أوراق و يمكن استخدام أوراقه لتحضير الشاي والزيوت الأساسية.

القيمة الغذائية لاكليل الجبل

يحتوي إكليل الجبل الطازج على نسبة عالية جدًا من:

  • الفيتامينات مثل فيتامين أ ، وفيتامين ج ، وفيتامين ب 6 ، وثيامين.
  • حمض الفوليك.
  • المغنيسيوم.
  • الكالسيوم.
  • النحاس.
  • الحديد.
  • المنغنيز. 
  • مضادات الأكسدة الوفيرة في مركباته الفينولية مثل ديتيربين ، كارنوسول ، وحمض روزماريني.
  • الزيوت الأساسية مثل سينول ، كامفين ، بورنيول ، أسيتات بورنيل ، ألفا تيربينول ، و ألفا بينين.

فوائد اكليل الجبل الصحية

تشمل أهم الفوائد الصحية لإكليل الجبل ما يلي:

  • يعزز اكليل الجبل وظيفة الدماغ
كان أحد الاستخدامات الموثوقة الأولى لإكليل الجبل الصحية أنه ساعد في تحسين أداء الذاكرة وجودتها. ومن المعروف أيضا أن اكليل الجبل يزيد من اليقظة والذكاء والتركيز.
  • يمنع اكليل الجبل مرض الزهايمر
يمنع اكليل الجبل الأسباب الرئيسية لمرض الزهايمروالخرف. كما تم ربطه بتحفيز النشاط المعرفي لدى كبار السن وكذلك أولئك الذين يعانون من اضطرابات معرفية حادة أخرى.
  • يقلل اكليل الجبل من الإجهاد
خلصت احدى الدراسات على أن رائحة اكليل الجبل قد ارتبطت بتحسين المزاج وتطهير العقل. اكليل الجبل له تأثير مهدئ على أولئك الذين يعانون من القلق والاكتئاب المزمن. علاوة على ذلك، فهو يقلل من مستويات هرمون الكورتيزول (هرمون الإجهاد)، مما يساعد على تخفيف التوتر في الجسم.
  • يساعد اكليل الجبل على التقليل من السعال
أوراق إكليل الجبل تزيل البلغم والمخاط من الجهاز التنفسي، وتوفر الإغاثة من السعال والبرد والانفلونزا وحتى الربو. يمنع حامض روزمارنيك أي نوع من تراكم السوائل في الرئتين.
  • يمنع اكليل الجبل تجلط الدم
بسبب ملفه المضاد للأكسدة الوفير، اكليل الجبل له تأثير مضاد للتخثر ويساعد على منع تجلط الدم.
  • يعزز اكليل الجبل الحصانة
المكونات النشطة في إكليل الجبل هي مضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان في الطبيعة. ويمثل هذا هجومًا ثلاثي الجوانب ضد العديد من الأمراض ومسببات الأمراض المختلفة التي يمكن أن تهدد الجهاز المناعي أو تضر بسلامة الجسم.
  • يحافظ على صحة الأمعاء
اكليل الجبل يزيد من تدفق الصفراء ويحافظ على عمل المرارة في أفضل حالاتها وهذا بدوره يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء ومحاربة أمراض الأمعاء مثل متلازمة القولون العصبي والتهاب القولون.
  • يساعد اكليل الجبل على الهضم
 يعمل اكليل الجبل بخصائص قوية مضادة للالتهابات، كعلاج طبيعي للاضطراب في المعدة والإمساك والغازات والانتفاخ والإسهال. يمكن أن ساعدك إضافة اكليل الجبل الى النظام الغذائي لتنظيم حركات الأمعاء والجهاز الهضمي.
  • ينعش اكليل الجبل التنفس
كعامل مضاد للجراثيم الطبيعي، يعمل اكليل الجبل كمعطر رائع للتنفس يحسن صحة فمك.
يترك إكليل الجبل في كوب من الماء الساخن ثم يغرغ به في فمك للقضاء على البكتيريا، وسوف يكون لديك رائحة طبيعية ونظيفة بشكل طبيعي طوال الليل.
  • يخفف اكليل الجبل من الألم
يعمل اكليل الجبل كمادة مسكنة، يتم تطبيق إكليل الجبل موضعياً على المنطقة المصابة لتهدئة الألم. عند تناوله عن طريق الفم، فإنه يكون بمثابة مسكن للصداع والصداع النصفي. كما أنه يخفف من تقلصات الدورة الشهرية والمعدة، وكذلك آلام الكلى.
  • يزيل اكليل الجبل سموم الجسم
إكليل الجبل ذو طبيعة مدرة للبول، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في التخلص من السموم بكفاءة أثناء التبول. علاوة على ذلك، فمن خلال زيادة معدل مغادرة الماء للجسم، يمكن أن يساعد أيضًا في إخراج مسببات الأمراض والأملاح والسموم وحتى الدهون الزائدة عند استهلاكه بانتظام.
  • يحفز اكليل الجبل تدفق الدم
اكليل الجبل بمثابة منشط للجسم ويعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء وتدفق الدم.
  • اكليل الجبل مفيد في علاج السرطان

ترجمة كلمة ورق الغار باللغات المختلفة

ترجمة ورق الغار باللغات الانجليزية، الفرنسية، المغربية،الاسبانية، الايطالية والالمانية 
ترجمة ورق الغار

ورق الغار بالانجليزية:  Laurel paper

ورق الغار بالفرنسية:  Papier de laurier

ورق الغار بالمغربية:  ورق سيدنا موسى و الرند

ورق الغار بالعربية: ورق اللورا


ورق الغار باللغة الاسبانية:  Papel de laurel

ورق الغار باللغة الايطالية:  Carta di alloro
ورق الغار باللغة الألمانية:  lorbeerblätter

مجلة العائلة العربية